Гъби шиитаке

Източник: agoracosmopolitan.com от AS на Pinterest

Шиитаке е вид ядлива гъба от род Lentinula. Разпространена е в Източна Азия и се отглежда на кестени, отокъдето идва и името й, което на японски означава „кестенови гъби“. Тя се използва в японски, китайски, корейски, тайландски и виетнамски ястия като деликатес или подправка. Обикновено се продават сушени и преди да се готвят се накисват във вода. Обикновено се използва шапката на гъбата, тъй като пънчето е много твърдо. В традиционните общества, на изток тя е била използвана и като лекарствено средство.

Thanks! You've already liked this
No comments