Палачинки от карфиол и кашкавал
Source: agoodappetite.blogspot.com via Christina on Pinterest
Продукти за 8 палачинки:
1 глава карфиол
2 големи яйца
1/2 чаша настъргано сирене чедър или кашкавал
1/2 чаша трохи хляб
1/2 чаена лъжичка лют пипер (повече или по-малко на вкус)
сол
зехтин
Начин на приготвяне:
Накъсайте карфиола на розички и пуснете във вряща вода за около 10 минути докато омекнат. Изцедете. Намачкайте карфиола още докато е топъл. Разбъркайте чедъра/кашкавала, яйцата, трохите хляб, лютия пипер и сол на вкус.
Намажете дъното на тигана със зехтин на средна температура. Оформете сместа от карфиол на палачинки с големина около 7 – 8 см. Печете докато стане златисто кафяво — около 3 минути от всяка страна. Дръжте на топло във фурната докато готвите следващите порции до края на готвенето.